冬ごもり前の酸ヶ湯温泉

 今回は酸ヶ湯温泉でショートタイム。

 ここは通年営業だが、さすがに車も少ない。

 軒には積もった雪の痕跡が残っていた。

食堂のメニューは行くたびにラインナップが変わる

ここは一押しされている生姜味噌おでんを注文。

これだけでかなりお腹いっぱい

天ぷら蕎麦はエビ天が2本。

とろろ飯と蕎麦のセット。

長期湯治客もいる温泉らしく、軽食もいろいろ。

萱野茶屋・筍おでん

 八甲田山系に本格的に入る手前にある萱野茶屋。

 たしか早めの初雪も降ったはずだがそんな名残ゼロ。

 肌寒いときには有り難い茶のふるまい所は今回は遠慮。

 そのかわり、今回はじめて茶屋を利用してみる。

 中では酸ヶ湯そばのメニューが数種と軽食。

セルフサービス式でカウンターごしにやりとりする。

 「筍おでん」は、こんにゃくとつくねと細竹の味噌田楽。

程よい生姜味噌がすっきりしていて美味しい。

 酸ヶ湯そばは細くて白い。そば粉100％

 「とろろそば」はゆで卵とナメコ入り

 1ヶ月もすればこのあたりはすべて根雪に埋もれる。

嶽きみソフトを食べにいく

 まだまだ暑い昼下がり、冷たいデザートが喉を冷やす

 地元トウモロコシを使ったというソフトクリームが話題の店

 ぜいたくな背景を使っての歌謡ショーが行われていた

 施設のまわりはよく実った田んぼが輝く

 粒々感のあるポタージュアイスは甘すぎずすっきり

南部土産フルーツ

 夏の南部地方ではたくさんのフルーツがとれる

ブルーベリーは箱買い。佐藤錦はあっというまに車内で消費

八戸・源寿庵

 南部蕎麦の店を新規開拓してみた

 サイドディッシュ付きのメニュー

 醤油味の濃いめのつゆ。細目のそば。

 新しめの店内

買い出し

 久しぶりに道の駅へきた

 浪岡アップルヒルは市民の憩いの場

 というよりもっぱら八百屋よろず地物物産店

 地物野菜・米・味噌もろもろ。有り難い存在である

南部せんべい汁

最近、ご当地B級グルメとしても認知度の高まる南部地方のメニュー。

今回はじめて自作してみる。

簡単そうな１人用パッケージ。

中には南部煎餅と汁の具材がレトルトパックされていた。

東北在住してかなりになるが、実は食べるのも初めて。

まず袋の裏面をじっくり読んでから。

レトルト袋を鍋にあけてみた。

１人用土鍋なら洗い物も最小単位。

鶏肉、ごぼう、人参、きのこ、糸こんにゃく、乾燥豆腐など。

濃いめの醤油味で煮込んであるようだ。

主役の南部煎餅は甘味も塩味もない素焼きのもの。

薄くてこのまま食べてもぱりぱり。

360〜400ｍｌの水で希釈して点火。

薄味好みなのでもう少し多めに。

沸いてきたらせんべいを割って投入。

はんぺんのように膨れあがるわけではないようだ。

ネギを入れると風味が増す、とのことで青味を。

煮えばなはぺらぺらしこしこ、時間とともにふっくらつるり。

煮崩れてドロドロになることもなく、これだけで満腹できる充実感だった。

浪岡やきそば

浪岡の道の駅で買ってきた焼きそば。
麺がうどんのように太いのが特徴

噛みしめるとモチモチというかモキュモキュというか、不思議な充実した麺。
持ち帰ったことだし、炒め直してまた美味しい。